
Agent / Agente de restauration collective
Emploi Hôpitaux - Médecine
Châteaubriant, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Le centre hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé recherche un Agent polyvalent en restauration collective H/F à temps plein. Mission Sous la supervision du responsable du secteur restauration, vous aurez pour mission : -Assurer le service du restaurant du personnel pour 120 à 240 personnes -Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine -Contrôle de la qualité des produits -Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité -Assurer la remise en température des plats chauds -Assurer l'approvisionnement de la ligne de self -Assurer l'encaissement -Participer au nettoyage de la salle de restauration -Participer à l'animation du self Profil Compétences requises -Détention du diplôme CAP/BEP cuisine et/ou expérience en restauration collective -Connaissances des équipements et technologies des matériels de cuissons -Connaissances des gestes et postures, manutention -Maîtrise de la méthode HACCP -Connaissances en terme de sécurité des équipements de restauration -Capacités d'analyses et de synthèse -Capacité à prévenir et gérer les situations de crise avec le responsable de restauration Savoir-faire et savoir être : -Analyser et optimiser[...]










































